相关文章

乌鲁木齐高温天:厨房像桑拿房喝碗水求清凉

来源网址:http://www.gshdsm.com/

亚心网讯(记者刘新草)7月14日12时30分许,在乌鲁木齐市东后街一家单位的厨房里,锅底的燃气火炉正呼呼地吐着火苗,整个厨房像桑拿房一样,而一旁的蒸饭柜也在不断地喷着热汽,比起室外的32℃高温,这里的温度超过了40℃,热得让人喘不过气。

亚心网讯(记者刘新草)7月14日12时30分许,在乌鲁木齐市东后街一家单位的厨房里,锅底的燃气火炉正呼呼地吐着火苗,整个厨房像桑拿房一样,而一旁的蒸饭柜也在不断地喷着热汽,比起室外的32℃高温,这里的温度超过了40℃,热得让人喘不过气。

东后街一职工食堂,厨师刘朝阳正在一口大锅旁炒菜,大量的蒸汽和灶内的高温烘得他直冒汗。亚心网记者 张万德实习生 郝晶 摄

45岁的刘朝阳是这家职工食堂里惟一的大师傅,每天要做8个菜,60个人的分量。对于刘朝阳来说,工作量虽然不大,但是闷热的环境却让他很是受罪,一件白色短袖,一条长裤,一双水靴,外加一条皮革材质的围裙,刘朝阳在厨房里待上几个小时,感觉自己像洗了个热水澡一番,从头湿到脚。

12时30分,刘朝阳要为当天的午餐做准备了,在热浪滚滚的大锅前,刘朝阳将准备好的菜倒入锅中,一股白色的热汽扑面而来,刘朝阳不断翻炒着锅里的菜,随之而来的热汽在这个狭窄的空间里四处流动。十几分钟后,两道菜已经出炉,此时刘朝阳的脸已经被蒸汽蒸得通红,脖子上的汗珠密密麻麻,来不及喝口水,他用毛巾抹掉汗水后,又开始准备下一道菜。

“做好饭,又要为员工打饭,几个小时下来,感觉全身每个毛孔都在散发着热气,好想来瓶冰水灌进肚子里消消火,但是条件有限,只能接碗自来水解解渴。”刘朝阳笑着说,他当厨师有4年了,每到夏天高温季节,他经常会热得中暑,热得受不了了就往肚子里灌凉水。

15时,刘朝阳走出厨房,用餐大厅的凉爽让刘朝阳不停地抖动衣服、擦拭汗水。休息半个小时后,刘朝阳又要顶着烈日去市场上购买明天的食材了。

网罗天下